بلاك فورست بالفراولة

 بلاك فورست بالفراولة

المقادير :

1و1\4 كوب طحين 

3\4 كوب كاكاو 

5 بيض

2 كوب سكر

1\2 كوب زيت نباتي

3\4 كوب حليب سائل

1\4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة باكنج باودر

2 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة :

_ ندهن قالب الكيك بالزيت والطحين 

_ ننخل الطحين والكاكاو والملح والباكنج باودر 

_ نخفق البيض مع السكر والفانيلا ،نخفقهم جيداً حتى يتضاعف حجم البيض .

_ نضيف الزيت ونخفق .

_ وثم نضيف خليط الطحين مع الحليب تدريجياً ونقلبهم حتى يخطلت المزيج .

_ نصب خليط الكيك في القالب وثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180ْْ لمدة 45 دقيقة .

_ نخرج الكيك من القالب ونتركه يبرد .

للحشوة و التزيين :

2و1\2 كوب فراولة مفرومة مكعبات صغيرة .

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 

1\2 كوب سكر 

2 باكيت كريما بيضاء

200 غرام شوكولا سادة

1 كوب شوكولا مبشورة

كمية من حبات الفراولة 

الطريقة :

_ نضع السكر وعصير الليمون والفراولة المفرومة على النار حتى يذوب السكر وثم نتركه حتى يبرد جيداً .

_ نخفق الكريمة البيضاء نقسمها : ثلثي الكمية للحشوة وثلث لدهن الكيكة . 

_ نذوب الشوكولا و ندهن فيها حبات الفراولة ونضعهم على ورق الزبدة حتى تبرد الشوكولا .

_ نقسم الكيكة الى جزئين نضع على الطبقة السفلى خليط الفراولة المفرومة و ثم نضع الكريما وثم نضع الجزء العلوي للكيكة .

_ ندهن الكيكة بالكريما ونزينها بحبات الفراولة المدهون بالشوكولا 

_ نوزع الشوكولا المبشورة على جوانب الكيكة . 

_ نضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الاقل