كيكة الكتكات

كيكة الكتكات

أولاً :

مقادير الكيكة :

1 و 3\4 كوب طحين

1و 1\2 كوب سكر 

2 بيض

1 كوب زبدة لينة

3\4 كوب كاكاو 

1و 1\2 كوب لبن

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1\2 ملعقة صغيرة باكنج باودر

1\2 ملعقة صغيرة ملح

1\4 ملعقة صغيرة قرفة 

1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة :

_ ننخل الطحين والباكنج باودر و وبيكربونات الصودا و الملح والقرفة في وعاء وثم نضيف عليهم السكر .

_ نضع في وعاء اخر اللبن والزبدة والكاكاو ونضعهم على نار هادئة حتى يسخن المزيج .

_ نضيف مزيج الساخن على خليط الطحين والسكر ونخفقه جيداً وثم نضيف البيض بالتدريج مع الفانيلا ونخفقهم .

_ نضع خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت والطحين وثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 180ْ لمدة 40 دقيقة .

_ نترك الكيكة حتى تبرد .

ثانياً :

الحشوة والتزيين :

_ 2 باكيت كريما كاكاو (نحضرها حسب التعليمات الموجودة على الغلاف ونضيف عليها ملعقة صغيرة كاكاو )

_ ناخذ للحشوة ثلثي كمية الكريما المخفوقة ونضيف عليها 8 اصابع كتكات مقطعة قطع صغيرة ونخلطهم مع بعض .

_ نقسم الكيكة الى قسمين نرنخ القسم الاسفل بالقطر الخفيف .

ونحشيها بحشوة الكريما والكتكات .

_ ندهن جميع الكيكة بالكريما . 

_ ونصف على جوانب الكيكة حوالي 20 حبة كتكات ، الكمية حسب حجم القالب ، (حبة الكتكات يعني الحبة اللي بكون فيها 2 اصبع ) 

_ نربط الكيكة بالشبر لنثبت اصابع الكتكات .

_ نزين وجه الكيكة بكرات ( maltesers ) و ( m&m)